在加拿大超市購物時，不少食品包裝上都會印有日期。
但很多人都分不清：
Best Before（最佳食用日期）
Expiry Date（有效期）
到底有什麼分別？
其實兩者意思完全不同。
什麼是 Best Before Date？
Best Before Date 中文常翻譯為：
「最佳食用日期」
意思是：
產品在該日期前能保持最佳品質。
例如：
- 味道
- 口感
- 顏色
- 新鮮度
過了 Best Before 是否等於變壞？
不一定。
如果食品：
✅ 未開封
✅ 保存方法正確
✅ 包裝完整
很多產品仍然可以安全食用。
例如：
- 餅乾
- 意粉
- 米
- 穀類早餐
- 罐頭食品
品質可能下降，
但不代表立即變壞。
什麼是 Expiry Date？
Expiry Date 即：
有效期。
主要用於：
- 嬰兒奶粉
- Meal Replacement
- 特殊營養產品
這些產品超過有效期後：
❌ 不建議繼續食用
因為營養成分可能已不符合標準。
如何判斷食物是否仍然安全？
即使未過期，
如果出現以下情況：
- 發霉
- 異味
- 包裝膨脹
- 顏色異常
都應丟棄。
不要單靠日期判斷。
哪些食物要特別小心？
以下食品較容易變質：
- 乳製品
- 熟食
- 海鮮
- 生肉
- 沙律
即使未到日期，
如保存不當亦可能變壞。
加拿大人一年浪費多少食物？
不少研究指出，
很多家庭因誤解 Best Before 日期而提早扔掉食物。
結果增加食物浪費及家庭開支。
了解日期標示，
有助減少不必要浪費。
總結
簡單記住：
✅ Best Before = 品質最佳日期
✅ 不等於不能吃
✅ Expiry Date = 有效期
✅ 過期後不建議食用
購買及食用食品時，
除了查看日期，
亦要留意保存方式及產品狀況。
